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• pabulator Futterhändler
• Packer Ballenbinder; Verlader
• Pagedor Befehlshaber der friesländischen Reiterin
• pagensis Bauer
• palestrita Wurstler, Wurstmacher
• palliator Mäntelmacher
• Panelenmacher Verfertiger von Täfelungen
• paniopifex Bäckergeselle
• pannarius Tuchmacher
• pannicida Tuchschneider, Gewandschneider, Tuchhändler
• pannifactor Tuchmacher
• panniopifex Webergeselle
• pannirasor Tuchscherer
• pannucida Tuchschneider, Gewandschneider, Tuchhändler
• Pantbereiter Bandweber
• paparista Papiermacher
• Papierer, Papirer Papiermacher
• papyrianus Papiermacher, Papiermüller
• papyrista Papiermacher
• Paradeiser Gärtner
• parans criba Siebmacher
• Parasolmacher Hersteller von Regenschirmen
• parator lagenarum Flaschenmacher, Töpfer, Verfertiger von metallenen und ledernen Flaschen
• Parchentweber, Parchetweber, Parchner Weber des Barchent
• Pariserarbeiter Hersteller unechter Goldwaren; Galanteriearbeiter
• Parschalk Halbfreier Gutsangehöriger
• partionarius Söldner, Soldat
• pastellator Pfannenschmied
• pastor anserum Gänsehirt
• pastor equorum Pferdhirt
• pastor Hirt
• pastor ovium Schafhirt, Schäfer
• pastor subulcus Schweinehirt
• pastorida Hirtin
• Paterlemacher, Paternosterer, Paternostermacher Hersteller von Rosenkränzen
• Patronenzeichner Zeichner der bei der Weberei verwendeten Musterblätter, der Patronen
• patronus causae Sachwalter, Rechtsvertreter, Anwalt
• pectenarius Kammmacher
• pecuarius Viehzüchter, Viehhändler
• pelleator Hutmacher, Mützenmacher
• pelliciator Kürschner
• pellifex albus Weißgerber
• pellio Kürschner
• pelvifex Beckenmacher, Beckenschläger
• Pelzer Kürschner
• penesticus aucarum Gänsehändler
• peplator Messerschleifer
• pergamentarius, pergamenarius Pergamentmacher, Pergamenter
• Perleinmacher Hersteller von Rosenkränzen
• pernicator Zuckerbäcker, Lebzeltner
• personeta vini Weinmakler
• Petschierer, Petschaftschneider Graveur, der hauptsächlich Siegel gräbt
• Pfahlbürger Bewohner der Vorstand; Ausbürger; Ausmann
• Pfänder Feldaufseher, Feldhüter; Polizist; Fronbote
• Pfeifenbäcker Porzellanarbeiter, der hauptsächlich Pfeifenköpfe herstellt
• Pfeilschifter Verfertiger der Pfeilschäfte und der Pfeile
• Pferdner (Voll-) Bauer, der mit Pferdegespannen arbeitet
• Pfister Feinbäcker
• Pfortmann Pförtner
• Pfriemenmacher Werkzeugmacher; Ahlenschmied
• pharmaceuticus, pharmaceutius Apotheker
• phlebotomus Aderlasser, Schröpfer
• Physikus Amtsarzt
• picariator Bechermacher
• pictaciarius Schuhflicker, Altflicker, Altbüßer
• pictor virtuosus Kunstmaler
• Pieler Arbeiter in der Zigarrenfabrik
• pigator Färber
• pilarius Gaukler
• pileator Hutmacher
• pillearius, pilearius Pillendreher
• pincerna Wirt, Schankwirt
• piperarius Pfefferhändler
• Pirmeider, Pirmenter, Pirmiter Pergamentmacher
• piscarius Fischhändler
• piscatrix Fischerin
• pistor die Hostienbäcker
• pistor libi piperati Pfefferküchler
• pistrio Bäcker
• pixidarius Büchsenmacher, Dosenverfertiger
• placentarius Fladenbäcker, Kuchenbäcker
• Placzbeck Feinbäcker, Konditor
• plantator Pflanzer, Baumgärtner
• Plattenschlager Verfertiger der Plattenharnische
• Plattschlosser Fertiger großer Schlösser für Türen und Schränke
• plaustrarius Wagenbauer, Wagner, Stellmacher
• Plettersetzer Blattbinder, der die dünnen Holzplättchen für Weberkämme herstellt und einsetzt
• Pluger Pflugschmied
• plumbarius Kannengießer, Zinngießer
• pocillator cerevisiae Bierschenker
• poeta Dichter
• Pogner Bogenmacher; auch: Bogenschütze
• polentarius Mälzer, Brauknecht
• polio Harnischmacher
• politor marmoris Marmorschleifer
• pollitor, politor Polierer
• Pölter Kürschner
• pomarius Obsthändler
• porcarius Sauhirt
• portarius Pförtner, Torhüter
• portator cereris Getreideträger
• portator cerevisiae Bierträger
• Portenmacher Posamentierer
• portitor Fuhrmann, Fährmann, Träger einer Bahre
• Possementierer Posamentierer
• Pracher Bettler
• Prachervogt Städtischer Bettelvogt
• practeator Goldschläger, Goldschmied
• practicus medicinae praktischer Arzt
• praefectus caementariorum Maurermeister
• praeparator hordei tosti Mälzer
• praetextas laborans Bandwirker
• Prahmknecht Schifferknecht
• praxator adustriarius Braunbierbrauer
• preliator Krieger, Fechter
• Preßwerker Posamentierer; Schnürriemenmacher
• prestigator Gaukler, (Zauberer, Magier, Schwarzkünstler)
• Prieffkramer Bilderhändler
• Pritschenmeister, Pritzenmeister Festordner, Stegreifdichter, Spaßmacher
• Probenreiter Reisender
• procurator Sachwalter, Rechtsvertreter, Anwalt
• Profoß bei den Landsknechten der Regimentsscharfrichter; Polizei(unter)offizier
• propinator Wirt, Krüger
• proplastes Formenschneider
• propola coriarius Lederhändler
• propola herbarum Gemüsehändler
• propola ruralis Landkrämer
• propola veteramentarius Hausierer, Trödler, Landstreicher, Marktschreier
• Pruckmacher Wege- und Brückenbauer
• pruniator Kohlenbrenner, Köhler
• Püchsenmeister Schatzmeister, Kassierer, z. B. einer Zunft
• puella operatrix Magd, Dienstmädchen
• puer ab janua Aufwärter
• Pulsant Glöckner
• pulsarius Grützenmacher, Grützner
• Puppenmaler Maler von Heiligenbildern
• purgator gladiorum Schwertfeger
• pustuarius Gaspenmacher, Spangenmacher
• Püttner, Pütner, Puttner, Putner Böttcher, Büttner, Binder
• pyrobalerius Feuerwerker
• pyropolarius Steinschleifer